热词榜

谷氨酰胺酶

广告
广告
医学百科提醒您不要相信网上药品邮购信息!
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。本站不出售任何药品、器械,也不为任何药品、器械类厂家提供宣传服务。药品类信息为研究性资料,仅供专业人士参考,请不要依据本站信息自行用药。

1 拼音

gǔ ān xiān àn méi

2 英文参考

glutaminase

3 英文名称

Glutaminase 

4 谷氨酰胺酶来源

淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens

5 谷氨酰胺酶用途

食品用酶制剂

6 谷氨酰胺酶生产工艺

解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amyloliquefaciens经培养,深层发酵、提取、多次过滤和纯化精制而成的谷氨酰胺酶。

7 谷氨酰胺酶性状

淡棕色粉末,具有特有的气味、无异味。在高温和酸性条件下稳定

8 谷氨酰胺酶技术要求

8.1 理化指标

项目

指标

酶活性/(GTU/g)

100-120

干燥失重/(%)                 

4

/(mg/kg)                    

10

重金属/(mg/kg)                

40

/(mg/kg)                    

3

/(mg/kg)                    

0.5

8.2 微生物指标

项目

指标

菌落总数/(cfu/g)           

50000

大肠菌群/(MPN/g)           

30

大肠杆菌/2.22g

不得检出

沙门氏菌/25g

不得检出

相关文献

开放分类:食品添加剂食品用酶制剂
词条谷氨酰胺酶banlang创建,由sun进行审核
参与评价: ()

相关条目:

参与讨论
  • 评论总管
    2019/8/24 20:07:34 | #0
    欢迎您对谷氨酰胺酶进行讨论。您发表的观点可以包括咨询、探讨、质疑、材料补充等学术性的内容。
    我们不欢迎的内容包括政治话题、广告、垃圾链接等。请您参与讨论时遵守中国相关法律法规。
抱歉,功能升级中,暂停讨论
特别提示:本文内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。

本页最后修订于 2009年8月20日 星期四 0:39:54 (GMT+08:00)
关于医学百科 | 隐私政策 | 免责声明
京ICP备13001845号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-非经营性-2018-0290号

京公网安备 11011302001366号


链接及网站事务请与Email:联系 编辑QQ群:8511895 (不接受疾病咨询)