1 拼音
gǒu qǐ yín ěr gēng
2 概述
枸杞银耳羹以枸杞、水发银耳、冰糖、核桃仁为主要原料，具有滋补肺肾，和血养阴的功效，适用于肺肾阴虚所致的潮热盗汗、咯血、妇女赤白带下、虚烦难眠、眩晕、心悸以及高血压、血管硬化之阴虚者。
3 原料
枸杞250克，水发银耳100克，冰糖200克，核桃仁适量。
4 做法
将枸杞洗净，泡软，上笼蒸15分钟，取出沥干水分。银耳择洗干净。锅内加水和冰糖，烧沸，撇去浮沫，加银耳、枸杞子，用文火炖约20分钟，撒入切成薄片的核桃仁即成。
5 功效
枸杞银耳羹具有滋补肺肾，和血养阴的功效。
枸杞子又名杞果，果药两用，性味甘平、微凉，质嫩味甜，有小人参之美称。
6 适用人群
枸杞银耳羹适用于肺肾阴虚所致的潮热盗汗、咯血、妇女赤白带下、虚烦难眠、眩晕、心悸以及高血压、血管硬化之阴虚者。
7 用法
冬季热食，夏季冻食，空腹随意服食。
8 出处
《医疗保健汤茶谱》