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枸杞麦冬烧鲳鱼

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1 拼音

gǒu qǐ mài dōng shāo chāng yú

2 概述

枸杞麦冬烧鲳鱼以枸杞子麦冬鲳鱼为主要原料,具有滋阴补肾、清心除烦、益胃生津、润肤益颜的功效,适用于肝肾弓损、腰膝酸软头晕目眩目昏多泪、虚劳咳痰消渴遗精等症,可用于肺结核结膜炎巩膜炎高血压糖尿病肺气肿等症的辅助治疗。

3 原料

枸杞子20克,麦冬20克,鲳鱼400克,味精2克,鸡精2克,大蒜10克,料酒10毫升,盐3克,生姜5克,胡椒粉3克,葱10克,素油50毫升,蜂蜜桂皮各适量。

4 做法

1.枸杞子、麦冬洗净,去杂质,麦冬去内梗,用蜂蜜浸泡;鲳鱼去鳃、内脏及鳞,用桂皮水泡下,生姜切片,葱切段,大蒜去皮,切厚片。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时下八生姜、葱爆香.加入清水约1800毫升,烧沸,下入鲳鱼、盐、鸡精、麦冬、枸杞子、大蒜、胡椒粉,煮熟加入味精即成。

5 食用方法

日常食用。

6 功效

鲳鱼性平,味甘,归脾、胃经

枸杞麦冬烧鲳鱼具有滋阴补肾、清心除烦、益胃生津、润肤益颜的功效。

7 适用人群

枸杞麦冬烧鲳鱼适用于肝肾弓损、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳痰、消渴、遗精等症。可用于肺结核、结膜炎、巩膜炎、高血压、糖尿病、肺气肿等症的辅助治疗。

痰湿寒盛、外感表证者禁用枸杞麦冬烧鲳鱼。

8 搭配禁忌

鲳鱼不官与鞣酸含量多的水果同食。鲳鱼子有毒,多食易下痢。不宜与鲤鱼鲫鱼同食。

9 出处

于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.

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开放分类:食疗养生菜
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  • 评论总管
    2020/10/20 23:30:32 | #0
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本页最后修订于 2016年10月15日 星期六 4:00:51 (GMT+08:00)
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