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2 概述
3 原料
雏鸽3只，枸杞子50克，清汤1500克，精盐6克，白糖8克，料酒5克，葱、姜、胡椒面各少许。
4 做法
1．雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块（脚、颈、头、腰）然后放入开水锅中氽透捞出，洗净血末。枸杞用温水洗净。
2．鸽块放在钵子里，放入葱段、姜片，加入清汤和枸杞子，盖严盖后上笼蒸90分钟左右，捞出葱、姜，加入精盐、白糖、料酒，盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。
5 特点
汤鲜味美，清口不腻
6 功效
枸杞雏鸽汤有滋补强身的作用。
7 出处
《医疗保健汤茶谱》
