蛤蜊鲫鱼汤

目录

1 拼音

gé lì jì yú tāng

2 概述

蛤蜊鲫鱼汤以鲫鱼、蛤蜊等为主要原料,具有和中补虚,除湿利水的功效,适于淋巴结核、甲状腺肿大患者食用。

3 原料

活鲫鱼1条(约350克),蛤蜊250克,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

4 做法

鲫鱼去鳞、肠杂洗净,用料酒、精盐腌渍10分钟。热油爆姜片,将鱼两面煎黄后加上适量水,用文火熬煮30分钟,调味后倒入洗净的蛤蜊,加盖煮至蛤蜊壳开,撒青葱、味精起锅,食用时加上胡椒粉。

5 功效

蛤蜊鲫鱼汤具有和中补虚,除湿利水的功效。

6 适应症

蛤蜊鲫鱼汤用于肝肾不适引起的水肿,尿频等辅助治疗。

7 吃法

吃肉,喝汤。每日1次。

8 出处

《医疗保健汤茶谱》

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