与“茯苓粥“有关的文献报道

茯苓可以抗病毒 茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。因寄生方式不同，其名称也有差异，傍松根而生者称为茯苓，抱松根而生者谓之茯神。茯苓又有赤白之分，外皮为茯苓皮，均供药用。白茯苓利水渗湿、健脾补中、宁心安神；赤茯苓可清湿热；茯苓皮利

一味药便是茯苓，占百分之七十八。其次是白术，占百分之六十九，再次是当归，占百分之六十二。说明古代医家的确将它作为延年益寿药使用。 茯苓的服食方法很多，应用范围亦较宽。除煎汤饮用外，还可制成食品服用，如茯苓粉、茯苓粥、茯苓糕、茯苓酒等；《红

雷公云∶凡采得后，去皮、心、神，了，捣令细，于水盆中搅令浊，浮者去之，是茯苓筋，若误服之，令人眼中童子并黑睛点小，兼盲目，甚记之。 作者：

格，每 50 公斤鲜苓一般可加工成干方茯苓 22.5 公斤，还有茯苓碎和皮各 2.5 公斤左右。 加工后的茯苓，要按白茯苓块、赤茯苓苓块、茯苓碎（赤白混合）、苓神、茯苓皮 5 个品种分级。加工茯苓块时切下的 4 角或 6 角苓片，可混

整的茯苓呈类球形、扁长圆形或不规则团块。外皮薄而粗糙，黑褐色，有明显皱纹及缢缩。体重，质坚实，破碎面颗粒性，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞；内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根（茯神）。无臭、味淡、嚼之粘牙。 化学成分含茯苓酸

茯苓 （1） 掺假。一般产地加工没有假货。多为市场上的药贩子自制假货混入。假货所用原料多为碎杂的茯苓面加面粉等加工制成。为不规则块状，混入茯苓中。 （2） 识别。外观：真品为较规则的块状，或片状，

谷者，取硝石、 葵子等熟治之，以粥服方寸匕，日一。四日内日再服。药去，稍稍食谷葵羹，太良。 又方∶ 茯苓（三斤）白蜡（二斤）大麻油（三升）松脂（三斤） 上四味，微火先煎油三沸，纳松脂令烊，次纳蜡，蜡烊纳茯苓，熟搅成丸乃止。服如李 核大一丸

茯苓戎盐汤，证不具也。（说在互考中） 茯苓泽泻汤，证不具也。（说在互考中） 以上三方，茯苓皆半斤。 防己茯苓汤证曰∶四肢聂聂动。 茯苓四逆汤证曰∶烦躁。 以上二方，茯苓皆六两。 茯苓杏仁甘草汤，证不具也。（说在互考中） 以上一方，茯苓三

茯苓（Fuling）Poria [来源] 多孔菌科（Polyporaceae）真菌茯苓Poria cocos（Schw．） Wolf的干燥菌核。 [性状] 茯苓块为

，茯苓下渗，则肺邪不解，故咳证用之颇鲜。惟咳而冲气挟痰饮而上，胸满 由痰饮而得者，以茯苓下之泄之，厥效甚捷。然则茯苓非能治咳，治痰饮耳；非能治痰，实 治饮耳。苓桂术甘汤治痰饮如神，而其推茯苓为君也，在使微饮从小便去也，痰饮之有需于 茯苓可

，以枣汤下之。夫患黄胆，常须服此。若 渴欲饮水，即服五苓散。若妨满，宛转丸治之，五苓散见伤寒中 治黄胆小便赤黄方 前胡茯苓（各一两半）椒目（一两，熬）附子（半分，炮，去皮）茵陈（二两 半）菖 蒲（二两半） 上六味，捣筛为散。食以前服一钱匕，

人参（一钱）白云苓（六钱） 共研末同粳米一茶钟熬成粥先以盐汤将口漱净。再食粥。 《重楼玉钥》 清·乾隆年间 郑梅涧 公元1838年

茯苓伪品——假茯苓块（Jiafulingkuai） [来源] 用淀粉或含淀粉较多的植物粉末经加工而成。 [性状] 为扁平块片状，大小不一。淡黄白色或灰

脉大乍小。邪伏于中。宜括痧。再服药。 连皮茯苓藿香陈皮大生香附浓朴泽泻 暑湿内伏。阳气怫郁。肢冷头汗。脘闷噫气。 杏仁半夏藿梗豆蔻茯苓橘白 脉数。阴亏阳亢。气逆失血。 《未刻本叶氏医案》 清 叶天士 公元1644-1911年

茯苓（一两）半夏（二两）枳壳（五钱）风化朴硝（一两） 姜汁糊丸梧子大。每服二十丸。食后姜汤下。 《外科理例》 明·嘉靖二年 汪机 公元1368-1644年

℃以下生长十分缓慢，茯苓生长对水分的要求是，以寄主（树根或木段）的含水量在50％～60％、土壤含水量在25％～30％为宜。 云南作为茯苓的主产区，产量高、品质好。今年药材市场对茯苓的需求在不断增加，价格也在上涨，茯苓有着很好的市场前景。

和通之效。 茯苓生山谷之中，得松柏之余气，其味极淡，故为调补脾阴之药，义见石斛条下。凡人 邪气郁结，津液不行，则为痰为饮。痰浓稠为火之所结，饮清稀为水之所停。故治痰则咸以 降之，治饮则淡以利之。若投以重剂，反拒而不相入，惟茯苓极轻淡，属土

雷公云∶凡采得后，去皮、心、神，了，捣令细，于水盆中搅令浊，浮者去之，是茯苓 筋，若误服之，令人眼中童子并黑睛点小，兼盲目，甚记之。 《雷公炮炙论》 南北朝 刘宋、雷学所着 公元420-581年

（坚白者良去皮捣为末于水盆中搅三次将浊浮者去之是茯苓筋若误服之令人眼中童子并 黑精点小兼盲目切记如飞澄净晒干人乳拌蒸用赤茯苓则不必飞也使恶畏忌同茯神） 《炮炙大法》 明 缪希雍 公元1622年

（本经上品） 从来相传，上有菟丝，下有茯苓，不知何所本。尝见菟丝随木萦绕茯苓，当不独只在松 下矣。又传松脂化茯苓，茯苓化琥珀，又不知何所本。世又重抱木者曰茯神，赤色者主利水， 又不知何所本。羽毛鳞介之长为四灵，故取形如鸟兽龟鳖者良，

〔曰〕凡用，去皮、心，捣细，于水盆中搅浊，浮者滤去之。此是茯苓赤筋，若误服 饵，令人瞳子并黑睛点小，兼盲目。〔弘景曰〕作丸散者，先煮二、三沸仍切，曝干用。 《濒湖炮炙法》 南北朝 刘宋、雷学所着 公元420-581年

多，益心脾不可阙也。或曰松既樵矣，而根尚能生物乎？答曰∶如马勃、菌、五芝、木 耳、石耳之类，皆生于枯木、石、粪土之上，精英未沦，安得不为物也。其上有菟丝，下有 茯苓之说，甚为轻信。 《本草衍义》 宋·政和六年 寇宗奭 公元1116年

。（二）生长习性茯苓适应能力强，野生茯苓分布较广，从海拔50米到2800米均可生长，但以海拔600－900米，分布较多。多生长在干燥、向阳、坡度10－35度、有松林分布的微酸性砂壤土层中，一般埋土深度为50－80厘米。茯苓为兼性寄生真菌，

。暖 除虚热。 窍行水。（ 【归经】入心肺肾脾胃五经。为补利兼优之品。（兼补剂） 【前论】东垣曰。湿淫所胜。小便不利。茯苓淡以利窍。甘以助阳。温平能益脾逐水。 乃除 入心脾 暴新病 能通 通膀 五皮 汗。 【禁忌】经疏曰。病患肾虚。小水自利

伤寒厥而心下悸发汗，若下之，病仍不解，烦躁者，茯苓四逆汤主之。 【组成】茯苓六两人参一两甘草一两炙干姜一两附子一枚生用破八片以上五味，以水五升，煮取三升，去滓，温服七合，日三服。 【注】凡太阳病治不如法，汗后复下，或下后复汗，误而

色虽白而体松、其力甚薄、近今茯苓颇多种者、其力更薄矣 。） 赤茯苓 （通、利湿热。）白者入肺、膀胱气分。赤者入心、小肠气分。（时珍曰∶ 白入气、赤 入血。）益心脾。白胜。利湿热。赤胜。 茯苓皮 （通、行水。）专能

呕哕（胃火），膈中痰水（脾虚），水肿淋沥，泄泻（渗湿）遗 精（益心肾。若虚寒遗溺、泄精者，又当用温热之剂峻补其下。忌用茯苓淡渗之药）。小便 结者能通，多者能止（湿除则便自止），生津止渴（湿热去则津生），退热安胎。 松根灵气结成，以大块、坚白

茯苓二两桂枝二两（去皮）生姜二两（切）甘草一两（炙） 上四味，以水四升，煮取二升，去滓〔法〕，分温三服〔法〕。 茯苓甘草汤，治汗出不渴，其义行阳以统阴，而有调和营卫之妙。甘草佐茯苓，渗里缓 中并 虞。 《绛雪园古方选注》 清

茯苓桂枝二两甘草一两生姜二两 茯苓宜于独重，以其能渗湿安神也。姜桂性温，开解腠理，能逐水气从毛窍而出，用甘 草以补土和中，方法特妙。 《医方论》 清 费伯雄 公元1865年

仙方，依法茯苓酿酒。治虚劳，壮筋骨，延年益寿。 《饮膳正要》 元 忽思慧 公元1314-1320年

（仲景）。行水散痞有生姜。（半夏一升，茯苓三钱，生姜半斤。除茯苓，名小半夏汤。） 加桂除夏治悸厥，茯苓甘草汤名彰。（加桂枝、甘草，除半夏，名茯苓甘草汤，仲景治伤寒 水气乘心，厥而心下悸者，先治其水，却治其厥。火因水而下行，则眩悸止

治老人赤眼不退。 茯苓人参赤芍药栀子甘草麦门冬藿香瞿麦（各二两）连翘（三两） 《明目至宝》

。而茯苓乃得建利水之功。 五苓散用白术。理脾气以输精。故渴者宜之。此方用桂姜。散水寒而逐饮。故不渴者宜 之。 再按此方及五苓散。并茯苓桂枝甘草大枣汤。茯苓桂枝白术甘草汤。俱相类。五苓散。 散太 阳之水停。苓桂术甘汤。泄太阴之水蓄。茯苓桂枝

《抱朴子》云∶任季子服茯苓一十八年，玉女从之，能隐彰，不食谷，面生光 。孙真人《枕中记》∶茯苓久服，百日百病除。二百日，夜昼二服后，役使鬼神。四年后， 玉女来侍。 《饮膳正要》 元 忽思慧 公元1314-1320年

茯苓六两干姜一两五钱附子一枚（生）甘草二两（炙）人参一两 上五味，咀〔法〕，以水五升，煮取一升二合，去滓〔法〕，分温再服〔法〕。 茯苓四逆汤，即真武汤之变方。《太阳篇》中汗出烦躁，禁用大青龙，即以真武汤救之， 何 参 逆

橘白 不独下焦阴损。中气亦惫矣。当归家调理为要。 人参茯苓半夏曲橘红木瓜大麦仁 色黄。腹膨形寒。 谷芽茯苓米仁半曲新会木瓜 新凉外束。卫阳失护。背凛嗽逆。势欲发时。 杏仁桂枝汤去芍加茯苓 脉弦数。利后发热。咳嗽头胀。 香薷桑皮杏仁桔梗橘红连

治饮湿 茯苓（一两）吴茱萸（三两） 上为细末炼蜜和丸如梧桐子大每服十丸不以时米饮下 《鸡峰普济方》 宋 张锐 公元960-1279年

治胸痹胸中气塞短气 茯苓（三两）杏仁（五十个）甘草（一两） 上三味以水一斗煮取五升温服一升日三服不瘥更服 《祖剂》 明 施沛 公元1368-1644年