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豆腐脑

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1 拼音

dòu fǔ nǎo

2 概述

豆腐脑是一种极嫩的豆腐人体对其吸收率可达92%~98%。


3 豆腐脑的食用量

每次1碗,约50克

4 豆腐脑的营养价值

豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病作用

5 豆腐脑适合的人群

一般人群均可食用

1. 适宜中老年体质虚弱,营养不良之人,以及青少年儿童食用;适宜老年慢性支气管炎虚劳咳嗽,痰火哮喘之人,或老人便秘者食用;适宜身体衰弱而又患有心血管疾病,如高血压冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜;

2. 凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食;患有慢性肠炎,易腹泻腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用。

6 豆腐脑的食疗功效

豆腐脑性平、味甘;

有补虚损,润肠燥,清肺火化痰浊的作用。

7 豆腐脑的食用建议

豆腐脑最好不用香葱为作配料。

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开放分类:食疗食材
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  • 评论总管
    2020/12/3 13:11:39 | #0
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本页最后修订于 2010年12月16日 星期四 19:25:06 (GMT+08:00)
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