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豆瓣

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1 拼音

dòu bàn

2 概述

郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间,至今已逾三百年历史。其用料考究,以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁,是烹调川菜的必备调料,被誉为“川菜之魂”。

3 豆瓣的别名

郫县豆瓣

4 豆瓣的食用量

每餐约10~25克

5 豆瓣适合的人群

一般人群均可食用

6 豆瓣的食疗功效

蚕豆味甘、性平,入脾、胃经

补中益气健脾利湿止血降压,涩精止带的功效;

主治中气不足,倦怠少食,高血压咯血衄血,妇女带下等病症。

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开放分类:食疗食材食品
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  • 评论总管
    2021/1/27 19:24:00 | #0
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本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 21:51:04 (GMT+08:00)
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