1 拼音
dōng pō gēng
2 概述
东坡羹以蔓菁（即芜菁，又称大头菜）、萝卜为主要原料，具有健脾利湿，化痰开胃的功效，适用于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘者。此羹相传为北宋文豪苏东坡所创制，故名“东坡羹”。
3 原料
蔓菁（即芜菁，又称大头菜）、萝卜各适量。
4 做法
将蔓菁、萝卜洗净，刮去表皮，切成小块，用清水煮至烂熟，略加五味调料，淋上香油即成。
5 功效
东坡羹具有健脾利湿，化痰开胃的功效。
大头菜肉质柔软致密，有一种特殊的辛香味，性温味辛苦而甘，能温中下气，利湿解毒。
萝卜甘凉多汁，开胃清热化痰，与大头菜相配，温凉相宜，而化湿健脾的作用可以加强。
6 适用人群
东坡羹常人均可食，宜于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘等症。
7 用法
作汤羹佐餐食，或空腹食。
8 特点
汤味鲜美独特。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》