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蛋糕

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1 拼音

dàn gāo

2 概述

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光,生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。

蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊,浇入印模,经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多,中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。

3 蛋糕的营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物蛋白质脂肪维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

4 蛋糕适合的人群

一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。

糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

5 蛋糕的食用建议

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了;

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;

每次1小块,约50克

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  • 评论总管
    2019/10/14 4:08:25 | #0
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本页最后修订于 2010年12月7日 星期二 16:15:07 (GMT+08:00)
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