1 拼音
dàn bái zhì xì shù
2 英文参考
nitrogen protein conversion factor[WS/T 476—2015 营养名词术语]
3 注解
蛋白质折算系数(nitrogen protein conversion factor)又称蛋白质系数,是指食物中的总氮量折算成蛋白质量的系数[1]。一般为6.25[1]。
4 参考资料
- ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.
dàn bái zhì xì shù
nitrogen protein conversion factor[WS/T 476—2015 营养名词术语]
蛋白质折算系数(nitrogen protein conversion factor)又称蛋白质系数,是指食物中的总氮量折算成蛋白质量的系数[1]。一般为6.25[1]。