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醋精

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1 拼音

cù jīng

2 注解

人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大,但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3 -4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好。

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开放分类:食材食品
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  • 评论总管
    2020/10/28 19:56:08 | #0
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本页最后修订于 2011年1月7日 星期五 21:49:05 (GMT+08:00)
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