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a Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果 皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。果实成熟后，剥取果皮，晒干或低温干燥。 性状 陈皮 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚 1～4mm

陈皮浆中。 3、煮制： 把芒果胚加入到陈皮浆中一起加热并煮沸，有些芒果胚成熟度较高，果核已硬化，其坚硬度大可耐煮，为了使陈皮以及其他风味物质充分透入原料内，需要在加热后放置1－2天再加热，这样反复进行目的就是为了使调味料透入芒果胚中。陈皮

十三:陈皮汤 处方 陈皮2两（汤浸，去白，锉）。 功能主治 诸呃噫。 用法用量 以水1升，煎5合，通口服。顷刻，更加枳壳1两（去瓤，炒），同煎服。 摘录 《济阳纲目》卷十三 《嵩崖尊生》卷七:陈皮汤

有甜酸风味和半干状态的陈皮酱，以人工方式进行充分混合，要求每粒梅胚都包裹陈皮酱。 （5）包装：在塑料纸上以1－2粒产品进行包装，外加包装纸，一共三层包装纸即成凉果类食品一一陈皮梅。 （6）风味：此制品色泽黑，有陈皮芳香，为半干半湿制品，

柚陈皮加工工艺流程 原料选择→预处理→加料浸渍→干燥→加料干燥→加甘草粉→柚陈皮 柚陈皮加工操作要点 1．原料选择及共处理 用特制的刨刀或利刀削下柚外皮层，可稍带少许白皮层，切成片状或不规则圆形，直径约1．5cm左右。用5%的盐水煮

概述 橙皮甙亦称陈皮甙。是从中药陈皮中分离的具有Vp样作用的一种黄酮甙，即橙皮素7-0-芸香糖甙。存在于芸香科植物枸橘Poncirus trifoliata（L.）Raf．果实、柠檬Citrus limon Burm．果实、藜檬Citru

法制陈皮 处方 陈皮1斤。 制法 以水泡淡，用滚开水冲淋数次，至陈皮之味不苦为度；另用甘草2两，乌梅肉1两煎成浓汁，将陈皮浸入汁内，拌匀，晒至半干，再用下药（白沙参、川贝母、西青盐、粉甘草各5钱）共研细末，拌于陈皮之上

《幼科类萃》卷二十八 方名 紫草陈皮饮 组成 紫草1分，陈皮半分。 主治 痘疮。 用法用量 新汲水煎服。 制备方法 上为粗末。 最后修订于 2009年12月11日 星期五 10:20:10 (GMT+08:00

《济阳纲目》卷十八 方名 茱萸陈皮丸 组成 苍术（炒）7钱半，吴茱萸（煮少时，晒）、陈皮、黄连、黄芩（2味俱用陈壁土炒）。 主治 呕吐。 用法用量 每服35丸，生姜汤送下。 制备方法 上为末，神曲煮糊为丸，如绿豆大

具陈皮芳香，不但能化痰止咳，顺气解渴，口感好，而且加工成本低，经济效益高。 九制陈皮加工技术 1、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共

处方 陈皮（去白）半斤，明矾2两半（铫内飞，同陈皮炒香熟），甘草（炙）2两，半夏5两（换水煮过，每个切4片，用明矾泡，汤浸露7日7夜，漉去，用生姜捣成饼，慢火焙干用）。 制法 上为细末。 功能主治 痰喘

《济阴纲目》卷八:陈皮半夏汤 处方 陈皮（去白，盐水炒）茯苓各3克 半夏（制）4.5克 子芩（淡姜汁炒）枳壳（麸炒）紫苏各2.4克 甘草（炙）1.5克 制法 上切药一剂。 功能主治 主妊娠恶

处方 陈皮5钱，藿香5钱。 功能主治 伤暑急暴，霍乱吐泻。 用法用量 上用土澄清水2杯，煎1杯服之。 摘录 《医学从众录》卷六 最后修订于 2009年12月4日 星期五 18:32:39 (G

处方 陈皮（去白）、白茯苓、黄连（用吴茱萸同炒，去茱萸）。 功能主治 痘疮之后呕吐者。 用法用量 用竹茹1团为引，水煎服。 摘录 《片玉痘疹》卷十二 最后修订于 2009年12月4日 星期五

天，李胚就可达到充分吸糖的目的。 3、川贝陈皮处理： 把干燥陈皮浸水，加热脱苦，直至没有苦味为止，用打浆机打成浆。川贝用量极少，50公斤蜜饯李只用25克，过多成本太高。把川贝打碎成粉状，加到陈皮酱中，加入1：1白糖并加入0.3－0.4%柠

《济阳纲目》卷十八 处方 半夏（泡）1钱半，茯苓1钱半，陈皮（去白）1钱半，生姜1钱半。 功能主治 消饮止呕，和中顺气。主 用法用量 上(口父)咀。水2盏半，煎1盏，去滓，临卧服。最后修订于 2009年8月4日 星期二 16:4

处方 陈皮1两，滑石1两，川芒消1两，葵子1两，赤茯苓半两，赤芍药半两，子芩半两，瞿麦半两，石苇半两，蒲黄半两。 制法 上为细末。 功能主治 气淋，腹胁胀满，脐下气结，小肠疼痛。 用法用量 每服

源 为芸香科植物橘类的果皮用甘草、乌梅、川贝、青盐等加工制成。 制法 《百草镜》："制青盐陈皮：陈皮二斤，河水浸一日，竹刀轻刮去浮白，贮竹筐内，沸汤淋三、四次，用冷水洗净，不苦为度，晒至半干，可得净皮一斤。初次用甘

每服4-5钱，水煎，食远服。 摘录 《准绳·幼科》卷五 《准绳·幼科》卷五 组成 陈皮1钱2分，鼠粘子1钱1分，厚朴1钱1分，枳实1钱，青皮1钱，乌药1钱，紫草茸1钱，砂仁1钱，神曲1钱，槟榔1钱，草果1

别名 缓中丸 处方 白茯苓1两，陈皮1两，干生姜1两，人参1两。 制法 上为末，炼蜜为丸，如弹子大。 功能主治 脾胃虚弱。六脉俱弦而指下虚。食少而渴不止，心下痞、腹中或痛，或窄狭如绳束之急，小便

别名 丝八、二十四号渐象方 处方 陈皮、紫朴、山楂、乌药、青皮各等分。 功能主治 痧症因于气阻者。 用法用量 丝八（《痧症全书》卷下）、二十四号渐象方（《杂病源流犀烛》卷一）。痰多，加白芥子、贝

处方 石韦1两，赤芍药3分，瞿麦穗1两，木通1两，陈皮3分，茯苓3分，桑白皮3分。 制法 上为细末。 功能主治 下焦有热，淋闭不通，小腹妨闷。 用法用量 每服2钱，水1盏，煎至7分，去滓，食前温

处方 白术（炒，去油）1分，陈皮（去白）7分，人参5分，附子（去皮，童便煮）5分，芍药（炒）5分，川归（酒制）6分，半夏（炮）5分。 功能主治 久泻脾泄。 用法用量 水1钟半，加生姜2片，煎7分，食前服

处方 大枣5枚 陈皮5克 竹叶5克 制法 将大枣陈皮竹叶水煎服。 功能主治 健脾益气，止涎。适用于小儿流涎。 用法用量 每日1剂，分2次饮服，连服3～5剂。 摘录 《民间方》 最后修订

《医方考》卷五 方名 续命汤加紫苏陈皮方 组成 竹沥1升2合，生姜汁5合，生地汁1升，龙齿（末）4两，防风4两，麻黄4两，防己2两，附子（炮）2两，石膏2两，桂枝2两，陈皮（去白）半两，紫苏半两。 主治 痫疾。发则仆地，闷

陈皮梅（广式）原料配方 梅坯50千克 白砂糖85千克 鲜生姜1250克 鲜桔皮8.5千克 柠檬皮5千克 五香粉250克 丁香粉13克 甘草分1.5千克 桔皮酱、柠檬酱适量 陈皮梅（广式）工艺流程 梅坯→浸漂→糖渍→煮制→拌粉→包装→成

《温病条辨》卷二 方名 小柴胡加干姜陈皮汤 组成 小柴胡汤加干姜2钱，陈皮2钱。 主治 少阳疟而脉弦迟者。 用法用量 水8杯，煮取3杯，分3次温服。 最后修订于 2009年12月11日 星期五 10:21:15 (G

《袖珍》卷二引《圣惠》 方名 三皮汤 组成 青皮、桂皮、陈皮等分。 主治 肚腹绞痛不可忍者。 用法用量 上件先煎青皮数沸，次煎桂皮，又下陈皮，去滓服之。 最后修订于 2009年12月11日 星期五 2:33:43 (

《女科万金方》 处方 四君子汤加陈皮、半夏、紫苏11叶，砂仁5粒。 功能主治 头昏呕吐。 用法用量 方中陈皮、半夏用量原缺。最后修订于 2009年8月3日 星期一 10:11:56 (GMT+08:00)

处方 炒栀子1钱，川芎5分，胆星5分，半夏、陈皮、茯苓、甘草。 功能主治 刺心嘈杂，干噎。 用法用量 方中半夏、陈皮、茯苓、甘草用量原缺。 摘录 《活人心统》卷下 最后修订于 2009年12月

处方 陈皮1钱，桑白皮1钱，赤茯苓皮1钱，生姜皮1钱，大腹皮1钱，姜黄1钱，木瓜1钱（一方无陈皮、桑白，有五加、地骨皮）。 功能主治 行气散水。主四肢胀满，不分阴水、阳水。 用法用量 上作1服。水煎服

苍术 陈皮 白术 茯苓 猪苓 泽泻 黄连 栀子 防己 葛根 秦艽 功能主治 治谷疸。 用法用量 水煎服。 摘录 《医宗金鉴》卷四十二 《金鉴》卷四十二 方名 胃疸汤 组成 茵陈、苍术、陈皮、白术、

处方 瓜蒌1钱，牛蒡子1钱，僵蚕1钱，薄荷5分，泽泻5分，陈皮、银花。 功能主治 触冒秽浊不正之气，发痧，胸膈痞满，痰滞气逆等症。 用法用量 方中陈皮、银花用量原缺。 摘录 《急救痧症全集》卷下 最后修订于

《产科发蒙》 组成 藿香、良姜、陈皮、莪术各等分。 主治 气攻呕吐，诸药不效者。 用法用量 每服3钱，热汤浸，去滓用。 《赤水玄珠》卷八 组成 何首乌、白芷、青皮、陈皮。 主治 久疟。 用法用量 水煎，

处方 四物汤加陈皮2钱，厚朴2钱。 功能主治 气滞经阻，月经过期后行，或色淡有痰。 各家论述 气血交郁，挟湿为痰，则加陈皮以宣通上下之气；厚朴以开脾土之郁，且燥湿破宿血也。 摘录 《医林纂要》卷

《赤水玄珠》卷八 方名 一味白术散 组成 上白术（米泔水洗净，切片。每1斤用陈皮半斤，入甑一层层间隔蒸一口，炒干，去陈皮）。 主治 久泻脾虚。 用法用量 每服2钱，米饮调下。 制备方法 上为末。 最后修订于 20

处方 甘草、当归、白芍、川芎、陈皮、升麻、桔梗。 功能主治 痘症胖期虚证。 用法用量 水煎服。 摘录 《痘疹仁端录》卷五 最后修订于 2009年12月5日 星期六 0:25:33 (GMT+0

处方 柴胡、黄芩、半夏、陈皮、竹茹、甘草、厚朴、生姜。 功能主治 胆邪乘胃，呕苦吐酸。 摘录 《症因脉治》卷二 最后修订于 2009年12月5日 星期六 0:31:44 (GMT+08:00)

《郑氏家传女科万金方》卷二 组成 木香、厚朴、甘草、川连、苍术、陈皮。 主治 胎前产后泄泻。 最后修订于 2009年12月10日 星期四 23:06:13 (GMT+08:00)

处方 白芍、甘草、陈皮。 功能主治 血虚腹痛兼气滞者。 摘录 《症因脉治》卷四 最后修订于 2009年12月5日 星期六 0:31:48 (GMT+08:00)

《症因脉治》卷三 方名 清胆竹茹汤 组成 柴胡、黄芩、半夏、陈皮、甘草、竹茹。 主治 胆火乘脾，不得卧。 最后修订于 2009年12月11日 星期五 8:29:15 (GMT+08:00)

赖瓜皮是指天麻块茎表面皱缩，凹凸不平，状似赖瓜的外皮而习称赖瓜皮；因又似赡蜍之外皮，故又称赡陈皮。 最后修订于 2010年3月28日 星期日 23:41:03 (GMT+08:00)

处方 黄芩、陈皮、干葛、杏仁、枳实、麻黄、厚朴、甘草。 功能主治 麻出夹斑，为蕴毒发斑者。 用法用量 水煎服。 摘录 《麻疹备要方论》 最后修订于 2009年12月5日 星期六 0:08:45

《疡医大全》卷三十九 组成 白茯苓5钱，生甘草2钱，瓜蒂7个，陈皮5分。 主治 误服蒙汗药。 用法用量 水煎服。 最后修订于 2009年12月10日 星期四 22:00:41 (GMT+08:00)

处方 木香、香附、苍术、厚朴、陈皮、甘草、砂仁、枳壳。 功能主治 气滞腹痛。 用法用量 水煎服。 摘录 《杂病证治新义》 最后修订于 2009年12月5日 星期六 0:24:44 (GMT+0

《中医皮肤病学简编》 组成 生苡仁9g，陈皮9g，猪苓9g，半夏4g。 主治 冻疮。 用法用量 水煎，代茶饮。 最后修订于 2009年12月11日 星期五 0:48:34 (GMT+08:00)

处方 桔梗、权壳、陈皮、厚朴、木香。 功能主治 暴吐。 用法用量 或加大黄利之。 摘录 《杂病源流犀烛》卷四 最后修订于 2009年12月5日 星期六 0:49:34 (GMT+08:00)

《万氏家抄方》卷五 组成 青木香藤、陈皮、香附、甘草、乌药、木香、苏叶。 主治 妊娠子气。 用法用量 加生姜3片，水煎服。 最后修订于 2009年12月10日 星期四 22:15:46 (GMT+08:00)

《嵩崖尊生》卷九 组成 青皮、陈皮、三棱、莪术、神曲、麦芽、香附。 主治 痞由气、食积者。 最后修订于 2009年12月10日 星期四 19:58:24 (GMT+08:00)