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1 拼音

cài dān

2 英文参考

recipe[WS/T 476—2015 营养名词术语]

menu[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

菜单(recipe/menu)又称食谱,是指按合理营养要求而安排的膳食计划[1]。即根据用膳者生理的或因病理的对能量营养素需要量、饮食习惯和当地食物的供应情况,制定一定时期内(一日或一周)每餐主食和副食品的种类、数量、搭配及其烹调方法等的计划方案[1]

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

相关文献

开放分类:营养学公共营养膳食营养
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    2019/10/20 17:33:57 | #0
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