1 拼音
bīng táng yín ěr
2 概述
冰糖银耳以水发银耳、冰糖、白糖、红樱桃（或山楂糕）等为主要原料，具有润肺的功效。
3 原料
水发银耳200克，冰糖250克，白糖150克，红樱桃（或山楂糕）少许，开水200毫升。
4 做法
1．将发好的银耳拣去杂质，洗净；将冰糖、白糖放入碗内，对入开水，使其溶化，然后入笼蒸10分钟，取出备用。
2．将锅置火上，倒入200毫升开水，再将银耳、冰糖水放入，用旺火烧开，改小火微煮30分钟，直到把银耳煮至糯软，然后离火，把红樱桃（或山楂糕）摆在上面晾凉，再放入冰箱中镇凉即可饮用。
5 特点
冰糖银耳软滑清甜，美观润肺。
6 出处
《医疗保健汤茶谱》