1 拼音
bàng ròu duō táng
2 英文参考
Hyriopsis cumingii polysacchride
2012年1月20日，卫生部发布公告（卫生部公告2012年第2号），批准蚌肉多糖为新资源食品。
3 中文名称
蚌肉多糖
4 英文名称
Hyriopsis cumingii polysacchride
5 来源
三角帆蚌（拉丁学名Hyriopsis cumingii ）
6 生产工艺简述
以三角帆蚌肉为原料，经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。
7 食用量
≤2.5克/天
8 性状
白色粉末
9 粗多糖（以葡萄糖计）
≥70g/100g
10 蛋白质
≤8.0％
11 水分
≤9.0％
12 灰分
≤5.0％
13 铅（以铅计）
≤0.5mg/kg
14 砷（以砷计）
≤0.5mg/kg
15 使用范围
调味品、汤料、饮料、冷冻食品