1 拼音
bā bǎo gēng
2 概述
八宝羹以荸荠、白果、菱角、板栗、红枣、莲藕、糯米、白糖为主要原料，具有益气健胃，化痰祛湿，生津利尿的功效，适用于用于脾虚泄泻、水肿、妇科疾病者。
3 原料
荸荠、白果、菱角、板栗、红枣、莲藕、糯米、白糖各适量。
4 做法
上述前7种食物洗净，去壳去皮，然后同入锅中，加适量清水文火煮熬，熟后加白糖和匀即成。
5 功效
八宝羹具有益气健胃，化痰祛湿，生津利尿的功效。
荸荠，性寒味甘，具有清热生津、凉血解毒、利尿通便的功用，常用于治疗热病伤津口渴、黄疸、水肿、便秘、小儿痰饮等症。
白果又称银杏，甘苦性平而涩，长于化痰定喘、止白带，常用于治疗咳嗽痰喘、白带过多等。
菱角又名水栗，为菱种植物菱的果肉，味甘性凉，生食清暑解热，除烦止渴，熟食益气健胃，还有抗腹水肝癌的作用。
板栗气香味甘，性温，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的作用，主治反胃、脾肾两虚、腰脚软弱、便血等症。
红枣味甘性平，主补脾胃，为补中养血之佳果。
莲藕果食两用，性寒味甘，生食具有消瘀清热、解渴生津、益气醒酒，止血健胃的作用。熟食性温，具有健脾止泻、养血消食等功效。
糯米又称江米，性温味甘，补中益气，治消渴溲多，自汗便泄，作羹或粥食甚佳。
白糖甘平，能补中、润肺、生津、调味。药膳调料用白糖能增加甜味，提高鲜味，降低咸味，使味美，可增进食欲。
6 适用人群
八宝羹适用于用于脾虚泄泻、水肿、妇科疾病者。
7 用法
每日2次，随量食用。
8 特点
味道甘美，营养丰富，容易消化。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》