1 英文参考
protein digestibility-corrected amino acid score[WS/T 476—2015 营养名词术语]
2 注解
蛋白质消化率校正的氨基酸评分(protein digestibility-corrected amino acid score;PDCAAS)是指氨基酸评分与蛋白质真消化率的乘积[1]。计算见式(12):
PDCAAS=氨基酸评分×蛋白质白质真消化率 ………(12)[1]
3 参考资料
- ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.