热词榜

高尿酸血症和痛风患者不能吃什么?

广告
广告
医学百科提醒您不要相信网上药品邮购信息!
问:高尿酸血症和痛风患者不能吃什么?
答:

高尿酸血症(hyperuricemia)是指嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病,与痛风密切相关,并且是糖尿病、代谢综合征、血脂异常、慢性肾脏病脑卒中等疾病发生独立危险因素[1]

痛风(gout)是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,属代谢性疾病范畴[1]。常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等,重者可出现关节残疾和肾功能不全[1]。痛重者可出现关节破坏、肾功能受损,也常伴发代谢综合征的其他表现,如腹型肥胖、血脂异常、2型糖尿病心血管疾病[1]

以下食物,高尿酸血症和痛风患者不能吃:

高尿酸血症患者应避免食用肝脏肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等[1]

对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,还应禁用含酒精饮料[1]

以下食物,高尿酸血症和痛风患者要尽量少吃:

1 高嘌呤含量的动物性食品,如牛肉羊肉猪肉[1]

2 鱼类食品[1]

3 含较多果糖蔗糖的食品[1]

4 各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒[1]总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日,女性不宜超过1个酒精单位/日(1个酒精单位约合14g纯酒精)[1]。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145mL、ABV3.5%的啤酒497mL或ABV40%的蒸馏酒43mL[1]

此外,哪些常见食物嘌呤含量高呢?给您个参考表:

表A.1  常见动物性食物嘌呤含量[1]

食物名称

嘌呤含量

mg/kg

食物名称

嘌呤含量

mg/kg

鸭肝

3979

河蟹

1470

鹅肝

3769

猪肉(后臀尖)

1378.4

鸡肝

3170

草鱼

1344.4

猪肝

2752.1

牛肉干

1274

牛肝

2506

花鱼

1242.6

羊肝

2278

驴肉加工制品

1174

鸡胸

2079.7

羊肉

1090.9

扇贝

1934.4

肥瘦牛肉

1047

基围虾

1874

猪肉松

762.5

表A.2  常见植物性食物嘌呤含量[1]

食物名称

嘌呤含量

mg/kg

食物名称

嘌呤含量

mg/kg

紫菜(干)

4153.4

豆浆

631.7

黄豆

2181.9

南瓜子

607.6

绿豆

1957.8

糯米

503.8

榛蘑(干)

1859.7

山核桃

404.4

猴头菇(干)

1776.6

普通大米

346.7

豆粉

1674.9

香米

343.7

木耳(干)

1662.1

大葱

306.5

腐竹

1598.7

四季豆

232.5

豆皮

1572.8

小米

200.6

红小豆

1564.5

甘薯

186.2

芸豆

1263.7

红萝卜

132.3

内酯豆腐

1001.1

菠萝

114.8

花生

854.8

白萝卜

109.8

腰果

713.4

木薯

104.5

豆腐

686.3

柚子

83.7

水豆腐

675.7

橘子

41.3

参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 560—2017 高尿酸血症与痛风患者膳食指导[Z].2017-8-1.

关联词条

本文知识点

特别提示:本文内容为开放式编辑模式,仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。

关于医学百科 | 隐私政策 | 免责声明
京ICP备13001845号

京公网安备 11011302001366号


链接及网站事务请与Email:联系 编辑QQ群:8511895 (不接受疾病咨询)