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(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺

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1 拼音

(2S,5R)-N-[4-(2-ān jī -2-yǎng dài yǐ jī )běn jī ]-5-jiǎ jī -2-(bǐng jī -2-)huán jǐ wán jiǎ xiān àn

2 英文参考

(2S,5R)-N-[4-2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarbo-xamide

3 中文名称

(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺为白色结晶状固体,具有凉的气息,是由原料(2S,5R)- 5-甲基-2-丙基-2-环己烷甲酰氯和4-氨基苯基乙酰胺反应制备。2014年5月19日国家卫生计生委发布014年第9号公告,批准2,5-二硫杂己烷食品添加剂品种[1]

4 英文名称

(2S,5R)-N-[4-2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarbo-xamide

5 功能

食品用香料

6 生产工艺

由原料(2S,5R)- 5-甲基-2-丙基-2-环己烷甲酰氯和4-氨基苯基乙酰胺反应制备。

7 技术要求

7.1 感官要求

感官要求应符合表1 的规定

表1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色

试样置于白纸上,用目测法观察。

外观

结晶状固体

香气、香味

凉的气息

GB/T 14454.2

7.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目

指标

检验方法

含量,w/%

95

GB/T 11538

熔点(℃)

210~225

GB/T 14457.3

8 参考资料

  1. ^ [1] . "关于批准2,5-二硫杂己烷等6种食品添加剂扩大使用范围的公告(2014年 第9号)".

相关文献

开放分类:食品添加剂
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  • 评论总管
    2019/9/19 10:55:02 | #0
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本页最后修订于 2014年7月19日 星期六 2:36:29 (GMT+08:00)
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